Распоряжение от 23.03.2005 г № 170
О работе торговых предприятий в весенне-летний период
В целях согласования действий различных торгующих структур, объединения их совместных усилий, стабилизации санитарно-гигиенического состояния предприятий торговли, общественного питания, для наиболее полного удовлетворения потребительского спроса населения на сезонную продукцию, обеспечения рационального размещения нестационарных предприятий мелкорозничной сети в весенне-летний период:
1.Комитету экономики и прогнозирования администрации г. Ливны во взаимодействии с руководителями торгующих структур всех форм собственности в течение апреля 2005 года произвести подготовку стационарных торговых точек розничной и мелкорозничной сети, рынков и прилегающих к ним территорий, нестационарных объектов уличной торговли к работе в весенне-летний период с учетом "Санитарно-эпидемиологических требований к организации торговли и оборотов в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6. 1066-01", введенных в действие с января 2002 года.
В этих целях:
- осуществить во всех предприятиях необходимые ремонтные работы в производственных, складских, санитарно-бытовых помещениях;
- провести подготовку имеющегося холодильного и торгово-технологического оборудования и при необходимости приобрести новое, а также контрольно-кассовых машин, весоизмерительных приборов, моющих и дезинфицирующих средств, инвентарь, предметов личной гигиены;
- провести благоустройство, освещение и очистку прилегающих территорий, установить контейнеры и урны для сбора мусора, заключить договор с МУКП "Ливенское" на вывоз и захоронение твердых бытовых отходов;
- провести ревизию имеющихся инженерных коммуникаций;
- обеспечить торговые предприятия, реализующие продовольственные товары, подводкой горячей и холодной проточной воды с подключением к канализационным сетям;
- обеспечить условия хранения и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов на подведомственных объектах в соответствии с санитарными требованиями;
- обеспечить соблюдение технологии приготовления кулинарных изделий, соблюдения правил личной гигиены и производственной санитарии;
- осуществлять производственный контроль за качеством вырабатываемой продукции;
- подготовить спецавтотранспорт для перевозки продуктов питания, обеспечив его санитарными паспортами установленного образца совместно с ЦГСЭН;
- организовать своевременное медицинское обследование и гигиеническое обучение работников предприятий торговли и общественного питания;
- работников рынка, мелкорозничной сети обеспечить спецодеждой, нагрудными фирменными знаками;
- прием и реализацию товаров для продажи в мелкорозничной сети осуществлять на основании документов, подтверждающих качество безопасности и происхождение;
- принять меры по развертыванию сезонной торговли и в срок до 1-го мая 2005 г. организовать реализацию кваса, прохладительных напитков в розлив (с применением одноразовой посуды), мороженого в продовольственных павильонах, предприятиях общественного питания;
- организовать развертывание мелкорозничной сети в местах массового отдыха граждан;
- выдачу разрешений на организацию мелкорозничной торговли, в т.ч. сезонной торговли производить при обеспечении предприятиями рекламно-художественного и эстетического оформления, предоставлении информации о юридической принадлежности данного объекта.
2.Запретить с 1 мая 2005 г. реализацию пищевых продуктов с земли, рук, лотков на территории города, кроме торговли на официально зарегистрированных рынках и для лиц, имеющих специальное разрешение на торговлю.
3.Запретить с 1 мая 2005 г. на рынках и улицах города реализацию особо скоропортящихся пищевых продуктов: масло животное, сыры, колбасы вареные, ливерные сардельки, зельц, окорочка, рыба свежемороженая, фарш мясной, субпродукты и другие продукты без средств охлаждения (холодильного оборудования).
4.Запретить реализацию хлеба и хлебобулочных изделий в местах мелкорозничной торговли без упаковки.
5.Запретить реализацию алкогольных напитков с объемным содержанием этилового спирта более 13% на рынках, в киосках и палатках.
6.Запретить с 1 мая 2005 г. физическим и юридическим лицам выработку и реализацию продукции общественного питания (пирожки, сосиски в тесте, чебуреки, манты и др.) на открытых территориях города, кроме предприятий общепита, которые производят данную продукцию в стационарных условиях.
7.Запретить торговлю пищевыми продуктами с применением посуды одноразового использования при отсутствии емкости для сбора, а также повторное ее использование.
8.Запретить физическим и юридическим лицам несанкционированную торговлю продуктами питания (семечками, разливным молоком, табачными изделиями) на улицах города.
9.Не допускать к торговле пищевыми продуктами лиц, не прошедших медицинское обследование, не обученных по программе санитарного минимума, без спецодежды.
10.Владельцам киосков, палаток и павильонов регулярно выполнять работы по очистке и уборке прилегающих территорий, а также содержать данные помещения в соответствии с установленными требованиями (техники безопасности, санитарии, противопожарными).
11.Рекомендовать службе ЦГСЭН при невыполнении владельцами объектов мелкорозничной торговли обязательств по санитарному содержанию и уборке прилегающей территории выдавать предписания.
12.Услуги общественного питания и реализацию пищевых продуктов на рынках и улицах города осуществлять при наличии санитарно-эпидемиологического заключения, выданного органами Госсанэпиднадзора в установленном порядке.
13.В целях создания максимальных удобств для покупателей в приобретении продукции сезонного спроса (зелени, плодоовощной продукции, бахчевых), дополнительно выделять территории для организации торговли этой продукцией (ул. Октябрьская, район Рабочего поселка, Заливенский микрорайон).
14.Для улучшения снабжения населения города безалкогольными напитками (квасом, соками, газводой) местным производителям: Ливенской кондитерской фабрике (Селин П.Е.), ООО "Катран" (Мельников М.А.), ОАО "Этанол" (Чурочкин В.С.), "Аква плюс" (ИП Горюшкин Н.М.) обеспечить выполнение заявок организаций торговли и общественного питания.
15.Ливенскому ГРОВД (Коломыцев С.В.) осуществлять работу по запрещению несанкционированной торговли с рук, лотков и обеспечивать поддержание общественного порядка на подведомственной территории, оказывать практическую помощь контролирующим органам, осуществляющим контроль за соблюдением правил торговли.
16.Руководителям рынков МУП "Центральный рынок" (Бородин А.С.), мини-рынка и вещевого рынка "Золушка" (Деменин Н.Ф.) создать необходимые условия для реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с санитарными требованиями.
17.Руководителю мини-рынка "Золушка", вещевого рынка "Золушка" (Деменин Н.Ф.)
- создать необходимые условия для реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с санитарными требованиями;
- не допускать реализацию пищевых продуктов и продовольственного сырья без санитарно-эпидемиологического заключения на вид деятельности.
18.Руководителю рынка МУП "Центральный" (Бородин А.С.) закончить строительство павильона для сельскохозяйственной продукции.
19.Опубликовать настоящее распоряжение в местных средствах массовой информации.
20.Контроль за исполнением настоящего распоряжения возложить на комитет экономики и прогнозирования.
Глава города
Ю.В.КОРОСТЕЛКИН