Постановление Главы администрации Орловской области от 04.03.1996 № 128
О внесении дополнений в постановление главы администрации области от 13 октября 1995 г. N 415 "Об аттестации предприятий торговли и общественного питания"
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ГЛАВА АДМИНИСТРАЦИИ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ 4 марта 1996 г. N 128 г. Орел Утратил силу - Постановление Коллегии администрации Орловской области от 13.08.2002 г. N 125 О внесении дополнений в постановление главы администрацииобласти от 13 октября 1995 г. N 415 "Об аттестации предприятийторговли и общественного питания" В целях конкретизации требований, предъявляемых к аттестуемымобъектам торговли и общественного питания ПОСТАНОВЛЯЮ: 1. Дополнить Положение об аттестации хозяйствующих субъектов всфере торговли и общественного питания согласно приложению N 1. 2. Изложить Требования к уровню обслуживания в предприятияхторговли различных категорий в новой редакции согласно приложению N 2. 3. Контроль за выполнением данного постановления возложить назаместителя главы администрации области Майорова А.Н. Глава администрации Орловской области Е.С. Строев Приложение N 1 к постановлению главы администрации Орловской области от 4 марта 1996 г. N 128 ДОПОЛНЕНИЯ к Положению об аттестации хозяйствующих субъектов в сфере торговли и общественного питания п. 2.4. изложить в редакции: "При аттестации хозяйствующих субъектов предварительноеобследование производится представителями комитета по торговле ипотребительским ресурсам и горрайадминистраций. Окончательное решениео присвоении предприятий соответствующих категорий принимаетаттестационная комиссия в течении 15 дней для вновь открывающихсяпредприятий и в течении 30 дней для действующих предприятий с датыподачи заявки. При определении категории предприятия торговли комиссия вправеучитывать дополнительные характеристики, влияющие на организациюторгового процесса, и не предусмотренные настоящим Положением". п. 2.6. изложить в редакции: "Свидетельство об аттестации выдается руководителю предприятия. Свидетельство должно быть вывешено в торговом зале(залеобслуживания) на информационном стенде. Информацию о присвоенномпредприятию типе, категории, классе разрешается также размещать навывеске (витрине) предприятия". п. 2.9. (внести). "Аттестационная служба комитета по торговле и потребительскимресурсам ведет учет принятых заявок и выданных Свидетельств обаттестации". Приложение N 2 к постановлению главы администрации Орловской области от 4 марта 1996 г. N 128 Минимальные требования, предъявляемые при аттестации предприятий торговли+-----------------------------------------------------------------------+¦N ¦ Требования к предприятиям ¦ Категория ¦+--+-------------------------------------------+------------------------¦¦ ¦ ¦люкс ¦I кат.¦ II ¦б/к ¦¦ ¦ ¦ ¦ ¦ кат. ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦1.¦Местонахождение ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦площади и магистрали городского значения ¦+ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦площади и магистрали городского и районного¦ ¦+ ¦ ¦ ¦¦ ¦значения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦площади и магистрали районного значения ¦ ¦ ¦+ ¦+ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦2.¦Тип и состояние здания и помещения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦специально построенное, отдельно стоящее, ¦+ ¦+ ¦ ¦ ¦¦ ¦встроенно-пристроенное, с расположением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦торгового зала не ниже цокольного этажа, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦фасад здания в надлежащем состоянии ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦приспособленное, подвальное и ¦ ¦ ¦+ ¦+ ¦¦ ¦полуподвальное помещение ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦3.¦Внешний вид предприятия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦3.1 Вывеска и витрины ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦световая с элементами оформления по ¦+ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦индивидуальному проекту из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦высококачественных материалов с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦использованием фирменного знака ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦по индивидуальному проекту на высоком ¦ ¦+ ¦ ¦ ¦¦ ¦художественном уровне ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦обычная ¦ ¦ ¦+ ¦+ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦3.2. Прилегающая территория ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦дополнительно освещена в вечернее время ¦+ ¦+ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦оборудована местами отдыха, имеет ¦+ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦озеленение, малые архитектурные формы и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦т.д. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ 4¦Оформление торгового зала ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦по индивидуальному проекту с использованием¦+ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦изысканных декоративных элементов с высоким¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦качеством исполнения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦использование декоративных элементов ¦ ¦+ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦общестроительная отделка без использования ¦ ¦ ¦+ ¦+ ¦¦ ¦декоративных элементов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ 5¦Печатная реклама ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦5.1 Ценники, ярлыки аннотации, буклеты, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦упаковочные материалы (бумага, пакеты, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦сумки и т.п.) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦в едином фирменном стиле по индивидуальному¦+ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦проекту с использованием элементов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦фирменного знака ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦в едином стиле ¦ ¦+ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦типовые или кустарного производства ¦ ¦ ¦+ ¦+ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ 6¦Дополнительные услуги ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦пункт обмена валюты ¦+ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦прием индивидуальных заказов на товары ¦+ ¦+ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦подарочные оформления товаров ¦+ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦доставка товаров к личному транспорту ¦+ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦покупателя ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦доставка товаров на дом ¦+ ¦+ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦оказание дополнительных услуг с учетом ¦+ ¦+ ¦ ¦ ¦¦ ¦специфики реализуемых товаров (подгонка, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦раскрой, обработка, демонстрация, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦дегустация, нарезка, консультации и т.д.) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦наличие ресторана, бара, кафе (с торговой ¦+ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦площадью свыше 2500 кв.м) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦стоянка для личного транспорта покупателей ¦+ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦вблизи предприятия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦автоматизированная система подъема ¦+ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦покупателей в торговые залы, расположенные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦выше 2 этажа ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦комната ребенка ¦+ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦прием стеклотары ¦+ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦наличие пакетов, сумок, коробок и т.п. на ¦+ ¦+ ¦ ¦ ¦¦ ¦узлах расчета ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ 7¦Микроклимат ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦система кондиционирования воздуха с ¦+ ¦+ ¦ ¦ ¦¦ ¦автоматическим поддержанием оптимальных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦параметров температуры и влажности ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦приточно-вытяжная вентиляция с механическим¦ ¦+ ¦ ¦ ¦¦ ¦побуждением ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦естественная вентиляция ¦ ¦ ¦+ ¦+ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ 8¦Оборудование и инвентарь ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦импортное или промышленного индивидуального¦+ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦высококачественного исполнения, в едином ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦стиле, соответствующее интерьеру помещения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦современное в едином стиле ¦ ¦+ ¦ ¦ ¦¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦типовое для магазинов самообслуживания ¦ ¦ ¦+ ¦+ ¦¦ ¦наличие: кассовых модулей или со ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦сканирующим устройством, корзин и тележек ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦для отбора товара оригинальной конструкции ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ 9¦Оснащение подсобных и складских помещений ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦фасовка и маркировка продовольственных ¦+ ¦+ ¦ ¦ ¦¦ ¦товаров с использованием современных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦средств механизации и автоматизации ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦использование современных технических ¦+ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦средств и технологий для выполнения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦дополнительных услуг ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦механизация процесса товародвижения с ¦+ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦использованием современных технических ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦средств ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦использование типового оборудования для ¦ ¦+ ¦+ ¦+ ¦¦ ¦транспортировки товаров в торговый зал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦10¦Демонстрация и выкладка товаров ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦оригинальная с использованием изысканных ¦+ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦декоративных элементов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦без использования декоративных элементов, с¦ ¦+ ¦ ¦ ¦¦ ¦учетом особенностей товара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦без использования декоративных элементов и ¦ ¦ ¦+ ¦+ ¦¦ ¦учета особенностей товара ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦11¦Формы обслуживания и расчета с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦покупателями: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦индивидуальное обслуживание ¦+ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦расчет по кредитным картам ¦+ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦самостоятельный выбор товара покупателем ¦ ¦ ¦+ ¦+ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦12¦Ассортимент товаров ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦широкого внутригруппового ассортимента ¦+ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦(шкалы размеров, роста, цветовой гаммы и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦т.п.) с высокими потребительскими ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦свойствами, отвечающими требованиям мировых¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦стандартов; наличие сопутствующих товаров ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦широкий ассортимент в соответствии со ¦ ¦+ ¦ ¦ ¦¦ ¦специализацией предприятия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦повседневного массового спроса в ¦ ¦ ¦+ ¦+ ¦¦ ¦соответствии со специализацией предприятия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦13¦Обслуживающий персонал ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦подготовка по индивидуальным программам со ¦ ¦+ ¦ ¦ ¦¦ ¦знанием иностранного языка ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦специальное образование ¦ ¦+ ¦+ ¦+ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦14¦Форменная одежда и внешний вид ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦единая фирменная одежда и обувь для ¦+ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦работников торгового зала и администрации, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦выполненная на высоком эстетическом уровне ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦по индивидуальному проекту, наличие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦индивидуальных визиток ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦единая форменная одежда и обувь для ¦ ¦ +¦ ¦ ¦¦ ¦работников торгового зала, с учетом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦специализации предприятия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ +-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦одежда, отвечающая санитарным требованиям ¦ ¦ ¦+ ¦+ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦15¦Санитарно-бытовые условия для персонала ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦15.1 Наличие специально оборудованного ¦+ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦помещения для приготовления и приема пищи ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦или предприятия общественного питания, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦благоустроенного помещения для комнаты ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦отдыха личной гигиены. душевой, специально ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦оборудованного помещения для поддержания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦внешнего облика (бытовая комната с набором ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦необходимых технических и других средств ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦для глажения, чистки одежды и обуви, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦укладки волос и т.п.) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ +-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦15.2 Наличие специально оборудованного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦помещения для приготовления и приема пищи, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦душевой (для предприятий продовольственной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦торговли) комнаты для персонала с набором ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦средств для поддержания внешнего облика ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+--+-------------------------------------------+-----+------+------+----¦¦ ¦15.3 Обеспеченность санитарно-бытовыми ¦ ¦ ¦ +¦ +¦¦ ¦помещениями в соответствии с действующей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦¦ ¦нормативной базой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦+-----------------------------------------------------------------------+ Общие требования к предприятиям торговли 1. На предприятиях торговли любого типа и категории должнаобеспечиваться безопасность жизни и здоровья покупателей, персонала исохранность имущества при условии соблюдения санитарных,технологических норм и правил, а также требований электро- ипожаробезопасности. 2. На предприятиях торговли должны выполняться требованиянормативных документов по технике безопасности. 3. Предприятия торговли любого типа и категории должны иметьудобные подъездные и пешеходные пути, пешеходные доступы ко входу,необходимые справочно-информационные указатели. Прилегающая кпредприятию торговли территория должна иметь искусственное освещение ввечернее время, водоснабжение (питьевой водой), канализацию. 4. На территории, прилегающей к предприятию торговли и доступнойпокупателям не допускается: проведение погрузочно-разгрузочных работ, кроме магазинов на 1или 2 рабочих места при отсутствии покупателей (например, в обеденныйперерыв или до открытия); складирование тары; размещение контейнеров с мусором; сжигание мусора, отходов и порожней тары. 5. Вход в предприятие должен обеспечивать одновременное движениевстречных потоков покупателей на вход и выход. При торговой площади100 и более кв.м должны быть предусмотрены отдельные входы дляпокупателей и персонала. 6. Предприятия торговли всех типов и категории должны иметьвывеску с указанием его типа, категории, формы организации егодеятельности, фирменного названия, юридического лица (местонахождениясобственника), информацию о режиме работы. 7. В строящихся или реконструируемых предприятиях торговли должныбыть предусмотрены наклонные пандусы для движения инвалидных колясок. 8. Планировочные решения и размещение оборудования должныобеспечивать последовательность проведения технологического процесса иреализации товара, а также соблюдение технологических, санитарных норми правил. 9. При использовании печатной продукции (ценники, ярлыки,аннотации и т.п.) на иностранном языке должен быть обязательныйперевод на русский язык. 10. Должны быть организованы консультации о потребительскихсвойствах товара при его отборе. Состав и площади бытовых помещений предприятий должнысоответствовать санитарным нормам и правилам. 12. Наличие в предприятии трудового соглашения (коллективногодоговора). 13. Прохождение подготовки (переподготовки) руководителей испециалистов торговых предприятий (организаций) по вопросам охранытруда (в соответствии с постановлением главы администрации области от24 октября 1995 г. N 430).