Постановление Правительства Орловской области от 05.12.2014 № 366

Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области

ПРАВИТЕЛЬСТВО ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ПРАВИТЕЛЬСТВООРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

Утратил силу - Постановление Правительства Орловской области

от01.04.2019 г. № 181

5 декабря 2014 г. № 366

г. Орёл

Обутверждении норм питания в организациях социального обслуживания граждан,находящихся в ведении Орловской области

(В редакции Постановлений Правительства Орловской области

от 25.04.2017№ 176)

В соответствии с пунктом 6 статьи 8 Федерального закона от 28 декабря2013 года № 442-ФЗ «Об основах социального обслуживания граждан в РоссийскойФедерации», пунктом 15 статьи 3 Закона Орловской области от 10 ноября 2014 года№ 1681-ОЗ «Оботдельных правоотношениях в сфере социальной зашиты населения и социальногообслуживания граждан в Орловской области» Правительство Орловской области постановляет:

1. Утвердить нормы питания в организациях социального обслуживанияграждан, находящихся в ведении Орловской области:

нормы питания для организации питаниядетей с ограниченными возможностями здоровья в организациях социальногообслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (детскийдом-интернат для детей с физическими недостатками, детский дом-интернат дляумственно отсталых детей, детский дом-интернат для детей сумственно-физическими недостатками, центр социальной профилактики иреабилитации инвалидов), согласно приложению 4; (В редакции ПостановленияПравительства Орловской области от25.04.2017 № 176 )

нормыпитания для организации диетического питания лиц с заболеваниямижелудочно-кишечного тракта в организациях социального обслуживания граждан,находящихся в ведении Орловской области (дом-интернат для престарелых иинвалидов, специальный дом-интернат дляпрестарелых и инвалидов, геронтологический центр, психоневрологическийинтернат, дом-интернат малой вместимости для граждан пожилого возраста иинвалидов, центр социального обслуживания населения, в том числе комплексный,центр социальной профилактики и реабилитации инвалидов), согласно приложению 2;

нормы питания для организации диетического питания лиц сзаболеванием сахарным диабетом в организациях социального обслуживания граждан,находящихся в ведении Орловской области (дом-интернат для престарелых иинвалидов, специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов,геронтологический центр, психоневрологический интернат, дом-интернат малойвместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов, центр социальногообслуживания населения, в том числе комплексный, центр социальной профилактикии реабилитации инвалидов), согласно приложению 3;

нормыпитания для организации питания детей с ограниченными возможностями здоровья в организациях социального обслуживания граждан,находящихся в ведении Орловской области (детский дом-интернат для детей сфизическими недостатками, детский дом-интернат для умственно отсталых детей,центр социальной профилактики и реабилитации инвалидов), согласно приложению 4;

нормыпитания для организации питания детей в организациях социального обслуживанияграждан, находящихся в ведении Орловской области(социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних, центр социальногообслуживания населения, в том числе комплексный, кризисный центр помощиженщинам и детям), согласно приложению 5;

нормы питания для организации питания детей в организацияхсоциального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области ( кризисныйцентр помощи женщинам и детям), согласно приложению 6;

нормы питания для организации питания женщин в организацияхсоциального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области ( кризисныйцентр помощи женщинам и детям ), согласно приложению 7.

2. Департаменту социальной защиты населения, опеки ипопечительства Орловской области организовать необходимые мероприятия пореализации настоящего постановления среди организаций социального обслуживанияграждан, находящихся в ведении Орловской области. (Вредакции Постановления Правительства Орловской области от23.04.2015 № 197)

3. Признатьутратившим силу постановление Коллегии Орловской области от 17 декабря 2007года № 298 «Обутверждении норм питания и обеспечения одеждой, обувью, мягким инвентарем,абсорбирующим бельем граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих вобластных государственных стационарных учреждениях социального обслуживания».

4. (Пункт исключен - Постановление Правительства Орловскойобласти от25.04.2017 № 176)

5. Настоящеепостановление вступает в силу с 1 января 2015 года, но не ранее, чем поистечении десяти дней со дня его официального опубликования.

6. Контроль за исполнением постановления возложить назаместителя Председателя Правительства Орловской области по социальной политикеС.А. Ступина. (В редакции Постановления Правительства Орловской области от25.04.2017 № 176)

ПредседательПравительства

Орловскойобласти В.В. Потомский

Приложение 1

к постановлению

Правительства Орловской области

от 5 декабря 2014 г. № 366

Нормыпитания в организациях социального обслуживания граждан, находящихся в веденииОрловской области (дом-интернат для престарелых и инвалидов, специальныйдом-интернат для престарелых и инвалидов, геронтологический центр,психоневрологический интернат, дом-интернат малой вместимости для гражданпожилого возраста и инвалидов, центр социального обслуживания населения, в томчисле комплексный, центр социальной профилактики и реабилитации инвалидов)

№	Наименование продукта питания	Норма (граммов (брутто), штук, драже) в день на 1 человека
№	Наименование продукта питания	дом-интернат для престарелых и инвалидов, специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов, геронтологический центр, дом-интернат малой вместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов, центр социального обслуживания населения, в том числе комплексный, центр социальной профилактики и реабилитации инвалидов	психоневрологический интернат
1	Хлеб пшеничный	150	250
2	Хлеб ржано-пшеничный	150	200
3	Крупы и бобовые	70	70
4	Макароны	20	25
5	Мука пшеничная	45	45
6	Сухари панировочные	4	6
7	Капуста белокочанная свежая	115	150
8	Картофель	250	400
9	Прочие овощи	250	270
10	Томатное пюре и паста	4	4
11	Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	200	100
12	Соки плодово-ягодные	60	60
13	Сухофрукты	10	16
14	Кисломолочные продукты	200	200
15	Молоко	200	200
16	Творог	40	50
17	Сметана	10	15
18	Сыры твердые	15	10
19	Говядина 1-й категории	80	100
20	Колбасные изделия	25	25
21	Куры 1-й категории	57	50
22	Рыба, в том числе сельдь	76	85
23	Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю
24	Масло сливочное	20	20
25	Маргарин	10	10
26	Масло растительное	20	20
27	Сахар	50	50
28	Повидло, джем	10	10
29	Кондитерские изделия	10	10
30	Дрожжи прессованные	0,25	0,25
31	Какао-порошок, кофейный напиток	1,5	2
32	Крахмал картофельный	2,5	3
33	Уксус 3-процентный	2,5	2
34	Чай черный	2	2
35	Специи	1	1
36	Соль	10	10
37	Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю (через день)	1 драже 3 раза в неделю (через день)

Приложение 2

к постановлению

Правительства Орловской области

от 5 декабря 2014 г. № 366

Нормыпитания для организации диетического питания лиц с заболеваниямижелудочно-кишечного тракта в организациях социального обслуживания граждан,находящихся в ведении Орловской области (дом-интернат для престарелых иинвалидов, специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов,геронтологический центр, психоневрологический интернат, дом-интернат малойвместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов, центр социальногообслуживания населения, в том числе комплексный, центр социальной профилактикии реабилитации инвалидов)

№	Наименование продукта питания	Норма (граммов (брутто), штук) в день на 1 человека
1	Хлеб пшеничный	150
2	Хлеб ржано-пшеничный	150
3	Крупы	53
4	Макароны	24
5	Мука пшеничная	40
6	Сухари панировочные	1
7	Капуста белокочанная свежая	95
8	Картофель	183
9	Прочие овощи	197
10	Томатное пюре	4
11	Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	200
12	Соки плодово-ягодные	74
13	Сухофрукты	10
14	Кисломолочные продукты	200
15	Молоко	213
16	Творог	42
17	Сметана	17
18	Сыр твердый	13
19	Говядина 1-й категории	82
20	Колбасные изделия	21
21	Куры 1-й категории	48
22	Рыба	48
23	Яйцо	4 шт. в неделю
24	Масло сливочное	24
25	Масло растительное	14
26	Сахар	53
27	Повидло и джем	10
28	Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	4
29	Дрожжи прессованные	1
30	Кислота лимонная	2
31	Какао-порошок	1,5
32	Крахмал картофельный	3
33	Чай черный	2
34	Специи	1
35	Соль	4

Приложение 3 кпостановлению

ПравительстваОрловской области

от 5 декабря 2014 г. № 366

Нормы питания для организации диетического питания лиц сзаболеванием сахарным диабетом в организациях социального обслуживания граждан,находящихся в ведении Орловской области (дом-интернат для престарелых иинвалидов, специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов,геронтологический центр, психоневрологический интернат, дом-интернат малойвместимости для граждан пожилого возраста и инвалидов, центр социальногообслуживания населения, в том числе комплексный, центр социальной профилактикии реабилитации инвалидов)

№	Наименование продукта питания	Норма (граммов (брутто), штук) в день на 1 человека
1	2	3
1	Хлеб пшеничный	10
2	Хлеб ржано-пшеничный	250
3	Макароны	16
4	Мука пшеничная	17
5	Сухари панировочные	1
6	Бобовые (фасоль, горох сухой)	17
7	Крупы, в том числе:	94
	крупа гречневая	40
	крупа перловая	6
	крупа ячневая	7
	крупа овсяная	10
	крупа рисовая	6
	крупа пшенная	6
	крупа пшеничная	11
	крупа манная	8
8	Картофель	65
9	Капуста белокочанная свежая	160
10	Прочие овощи	340
11	Томатное пюре	3,5
12	Фрукты	385
13	Сухофрукты (курага, чернослив)	61
14	Шиповник сухой	20
15	Сок без сахара	66
16	Кисломолочные продукты	200
17	Молоко	240
18	Творог	80
19	Сметана	24
20	Сыр твердый	7
21	Колбаса и колбасные изделия	21
22	Говядина 1-й категории	78
1	2	3
23	Куры 1-й категории	46
24	Яйцо	3,5 шт. в неделю
25	Рыба, в том числе сельдь	56
26	Масло сливочное	23
27	Масло растительное	21
28	Конфеты диабетические	2
29	Чай черный	2
30	Дрожжи прессованные	0,2
31	Желатин	1
32	Кислота лимонная	8
33	Соль	4
34	Какао-порошок	1
35	Сахарозаменители	4

Приложение 4

к постановлению

Правительства Орловской области

от 5 декабря 2014 г. № 366

Нормы питания для организации питания детей сограниченными возможностями здоровья в организациях социального обслуживанияграждан, находящихся в ведении Орловской области (детский дом-интернат длядетей
с физическими недостатками, детский дом-интернат для умственно отсталых детей,центр социальной профилактики и реабилитации инвалидов)

(В редакции ПостановленияПравительства Орловской области

от25.04.2017 № 176)

№	Наименование продукта питания	Норма (граммов (брутто), штук) в день на 1 человека
		возраст
		3–6 лет включительно	7–11 лет включительно	12–17 лет включительно
1	2	3	4	5
1	Хлеб ржаной	50	100	150
2	Хлеб пшеничный	90	200	250
3	Мука пшеничная	25	40	42
4	Мука картофельная	2	4	4
5	Крупы, бобовые, макаронные изделия	45	60	75
6	Картофель	240	300	400
7	Овощи и зелень	300	400	475
8	Фрукты свежие	260	300	300
9	Соки фруктовые	200	200	200
10	Фрукты сухие	15	15	20
11	Сахар	55	65	70
12	Кондитерские изделия	25	30	30
13	Кофе (кофейный напиток)	2	2	2
14	Какао	1	2	2
15	Чай	0,2	2	2
16	Мясо 1-й категории	100	110	110
17	Куры 1-й категории	30	40	50
18	Рыба, в том числе сельдь	42	80	110
19	Колбасные изделия	10	25	25
20	Молоко, кисломолочные продукты	550	550	550
21	Творог (9-процентный)	50	60	70
22	Сметана	10	10	11
23	Сыр	10	12	12
24	Масло сливочное	35	45	51
1	2	3	4	5
25	Масло растительное	10	15	19
26	Яйцо диетическое	1 шт.	1 шт.	1 шт.
27	Дрожжи хлебопекарные	0,4	2	2
28	Соль	5	6	8
29	Специи	1	2	2

(В редакции ПостановленияПравительства Орловской области от25.04.2017 № 176)

Приложение 5

к постановлению

Правительства Орловской области

от 5 декабря 2014 г. № 366

Нормы питания для организации питания детей в организацияхсоциального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (социально-реабилитационныйцентр для несовершеннолетних, центр социального обслуживания населения, в томчисле комплексный, кризисный центр помощи женщинам и детям)

№	Наименование продукта питания	Норма (граммов (брутто), штук) в день на 1 человека
		возраст
		3–6 лет включительно	7–17 лет включительно
1	Хлеб ржаной	60	200
2	Хлеб пшеничный	100	150
3	Мука пшеничная	35	35
4	Мука картофельная	3	3
5	Крупы, бобовые, макаронные изделия	45	75
6	Картофель	240	250
7	Овощи и зелень	300	400
8	Фрукты свежие	260	250
9	Соки фруктовые	200	200
10	Фрукты сухие	10	15
11	Сахар	50	55
12	Кондитерские изделия	25	25
13	Кофе (кофейный напиток)	2	4
14	Какао	1	2
15	Чай	0,2	0,2
16	Мясо	95	105
17	Куры 1-й категории	25	40
18	Рыба, в том числе сельдь	60	80
19	Колбасные изделия	10	25
20	Молоко, кисломолочные продукты	550	550
21	Творог	50	70
22	Сметана	10	10
23	Сыр	10	12
24	Масло сливочное	35	35
25	Масло растительное	12	18
26	Яйцо диетическое	1 шт.	1 шт.
27	Дрожжи хлебопекарные	1	1
28	Соль	5	6
29	Специи	1	2

Приложение 6

к постановлению

ПравительстваОрловской области

от 5 декабря 2014 г. №366

Нормы питания для организации питания детей в организацияхсоциального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (кризисныйцентр помощи женщинам и детям)

№	Наименование продукта питания	Норма (граммов (брутто), штук) в день на 1 человека
		возраст
		0–11 месяцев включительно	1–1,4 года включительно	1,5–3 года включительно
1	Хлеб ржаной	0	20	30
2	Хлеб пшеничный	6	60	70
3	Мука пшеничная	0	16	16
4	Мука картофельная	0	2	2
5	Крупа, бобовые, макаронные изделия	20	40	45
6	Картофель	80	150	180
7	Овощи, зелень	50	150	200
8	Фрукты свежие	40	250	250
9	Соки	40	150	200
10	Фрукты сухие	3	10	15
11	Сахар	10	35	40
12	Кондитерские изделия	3	20	25
13	Чай	0.2	0,3	0,3
14	Мясо 1-й категории	70	90	100
15	Куры 1-й категории	0	25	25
16	Рыба	0	25	27
17	Молоко, кисломолочные продукты	300	600	600
18	Творог	20	50	50
19	Сметана	0	5	8
20	Сыр	0	5	10
21	Масло сливочное	6	25	30
22	Масло растительное	2	5	7
23	Яйцо	0,3 шт.	0,5 шт.	0,75 шт.
24	Соль	1	3	3
25	Сухая адаптированная смесь	70	0	0
26	Каша (сухая) после 5 месяцев	115	0	0
27	Дрожжи хлебопекарные	0	0,1	0,1

Приложение 7

кпостановлению

Правительства Орловской области

от 5 декабря 2014 г. № 366

Нормы питания для организации питания женщин в организацияхсоциального обслуживания граждан, находящихся в ведении Орловской области (кризисныйцентр помощи женщинам и детям)

№	Наименование продукта питания	Норма (граммов (брутто), штук) в день на 1 человека
1	Хлеб ржаной	150
2	Хлеб пшеничный	150
3	Мука пшеничная	45
4	Мука картофельная	3
5	Крупа, бобовые, макаронные изделия	70
6	Картофель	250
7	Овощи, зелень	250
8	Фрукты свежие	200
9	Соки	60
10	Фрукты сухие	10
11	Сахар	60
12	Кондитерские изделия	5
13	Какао-порошок, кофейный напиток	2
14	Какао	2
15	Чай	2
16	Мясо 1-й категории	80
17	Куры 1-й категории	57
18	Рыба, в том числе сельдь	77
19	Колбасные изделия	25
20	Молоко, кисломолочные продукты	400
21	Творог	40
22	Сметана	10
23	Сыр	15
24	Масло сливочное	20
25	Масло растительное	20
26	Яйцо	3,5 шт. в неделю
27	Специи	1,0
28	Соль	10
29	Дрожжи	0,25
30	Томатная паста	4,0
31	Маргарин	10,0
32	Повидло, джем	10,0
33	Сухари панировочные	4,0
34	Крахмал картофельный	2,5
35	Уксус 3-процентный	2,5